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NapoliNews24 –  Notizie su Napoli news Campania Eventi, Sapori Partenopei, Moda e Cultura

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Cucina

Attualità / Cucina / Cultura / Sapori Partenopei

Natale a Napoli: tra Covid e tradizione

22/12/2020

Quello che si avvicina sarà un Natale dal sapore del tutto cambiato: con la pandemia ancora in atto anche la città di Napoli si prepara alle restrizioni. Con il Dpcm ancora in vigore fino al prossimo 7 gennaio bisogna dimenticarsi di grandi rimpatriate tra familiari ed amici.

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Alimentazione / Cucina / Sapori Partenopei

Giovanna Carlsson: da Giugliano a Stoccolma in difesa del Made in Italy

10/12/202010/12/2020

Quella di Giovanna Carlsson è una storia tutta napoletana. Una storia di rivincite ma soprattutto di tanta passione per la cucina italiana.

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Alimentazione / Cucina / Sapori Partenopei

Panettone natalizio: è la Campania delle novità

09/12/202009/12/2020

Novità del panettone campano

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Cucina

Un decalogo per la sicurezza nella ristorazione: una proposta per garantire clienti e dipendenti

26/09/202026/09/2020

Un vademecum per infondere fiducia nel cliente in tempo di Covid. E’ questa la proposta che Enrico Schettino, imprenditore della ristorazione fusion da 15 anni, con oltre 20 attività aperte …

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Cucina / Eventi

Gli chef Fabiana Ferrucci e Igor Margotti danno vita a un progetto di consulenza gastronomica a tutto tondo

25/09/2020

Dal riuscito incontro professionale tra Fabiana Ferrucci e Igor Margotti, due cuochi con profili caratteriali e professionali diversi ma complementari, nasce un nuovo progetto consulenza gastronomica. Il punto di forza …

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Cucina

Confettura di fichi d’India: ‘a figurina napoletana

23/09/202023/09/2020

L’Opuntia ficus-indica, meglio noto come Fico d’India, è una pianta di origine centroamericane, a differenza di quanto si possa pensare, dato il nome. I suoi frutti presentano una forma ovale …

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Sapori Partenopei

Melanzane sott’olio: la conserva per eccellenza dei napoletani

08/09/2020

Le melanzane sott’olio alla napoletana sono un condimento saporito che vedono la preparazione nel periodo fra gli ultimi giorni del mese di agosto e i primi di quello di settembre, …

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Sapori Partenopei

Zucchine alla scapece: l’oro verde partenopeo

24/07/202022/07/2020

Dal gusto agrodolce e dalla semplice preparazione, le zucchine alla scapece sono un piatto tipico napoletano. Protagoniste del menù di nozze di Don Carluccio ne il turco napoletano, interpretato da …

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Sapori Partenopei

La frittata di maccheroni: una leggenda napoletana che lascia il ricordo dell’estate

22/07/2020

Ogni anno a Napoli vengono preparate migliaia di frittate di maccheroni. Un vero napoletano che porta la merenda a sacco in spiaggia, non può non avere in borsa una calda …

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Sapori Partenopei

“Li vuoi due paccheri? Col sugo, intendo!”: storia e preparazione del tipico formato di pasta napoletano.

07/07/2020

Napoli bella quanto bizzarra porta con sé numerose bontà alimentari che nascondono particolari storie. I paccheri sono un formato di pasta ordinario dal nome inconsueto. Hanno la forma cilindrica simile …

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Editoriale

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Sapori Partenopei

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Lavoro, Protestano i lavoratori di Idea Bellezza. UilTucs: “Non capiamo perché i lavoratori sono stati messi in cassa integrazione”

22/01/2021

Lavoro, Guide Turistiche, Silvestro (Uiltucs) “Pochi ristori e troppi lavoratori esclusi. Bisogna fare presto”

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