La tradizione della pasta fresca incontra la solidarietà. Lelù Bistrot by Mulino d’Oro partecipa questa sera all’VIII edizione di “Insieme per il Dormitorio”, l’evento enogastronomico di beneficenza in programma dalle ore 20 nella Chiesa di San Sebastiano Martire a Brusciano, promosso dalla Comunità Interparrocchiale di Brusciano.
Per l’occasione Lelù porterà uno dei piatti che meglio raccontano la propria identità: il “Raviolone del Mulino ai tre pomodorini”, espressione dell’incontro tra l’arte della pasta fresca custodita da Mulino d’Oro e la cucina di Lelù, oggi portata avanti dalla nuova generazione con Leandra Migliaccio e Ludovica Esposito.
Un piatto che racchiude, nella sua apparente semplicità, la filosofia del progetto: partire dalla materia prima e dal sapere artigianale per costruire una cucina contemporanea che non perda il legame con le proprie radici. Protagonista è proprio la pasta fresca, prodotta direttamente dal Mulino d’Oro e trasformata in cucina in un raviolone accompagnato dai tre pomodorini, omaggio immediato ai sapori mediterranei e alla tradizione campana.
La partecipazione assume un significato ancora più forte per la natura dell’iniziativa. Il ricavato netto della serata sarà infatti devoluto al progetto #InsiemeperilDormitorio, nato per sostenere concretamente chi vive situazioni di fragilità. L’evento riunisce chef, produttori e protagonisti del mondo enogastronomico in una serata in cui il cibo diventa soprattutto strumento di condivisione.
Da Mulino d’Oro a Lelù: una storia che continua
Lelù Bistrot nasce a Casalnuovo di Napoli come naturale evoluzione di Mulino d’Oro, storico pastificio fondato negli anni Novanta da Gaetano Migliaccio e Annamaria Molino. Un patrimonio familiare che oggi trova nuova espressione attraverso Leandra e Ludovica, chiamate a traghettare quell’esperienza verso una nuova idea di ristorazione.
È proprio questo legame a distinguere Lelù da molti bistrot contemporanei: la pasta fresca servita in tavola non viene semplicemente selezionata o acquistata, ma nasce all’interno della stessa realtà familiare, attraverso un sapere artigianale costruito nel tempo. Dalle farine alle uova biologiche fino alla lavorazione quotidiana, la pasta diventa così il punto di partenza di una cucina che mette insieme memoria, tecnica e nuova generazione.
“Insieme per il Dormitorio” vedrà la partecipazione degli chef sostenitori Gennaro Langellotti e Tommaso Foglia, con Delia Paciello madrina della serata, la partecipazione di Gino Fastidio e la musica dei Tribal Afro.
Lelù Bistrot by Mulino d’Oro
Casalnuovo di Napoli (NA)
